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Tamiz, rociador

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Tamis à pâtisserie et saupoudreur 

Que ce soit pour obtenir une préparation sans grumeaux ou pour saupoudrer vos ingrédients en poudre, le tamis et le saupoudreur sont deux ustensiles qui contribuent à la réussite de vos recettes salées et sucrées ! 

Zôdio vous propose sa gamme de tamis et saupoudreurs à avoir dans votre cuisine pour la réalisation de vos recettes ! 

Le tamis à pâtisserie : fini les grumeaux

Généralement conçu en acier inoxydable, le tamis est de forme ronde, avec ou sans poignées et muni d’une toile en maille. C’est l’ustensile idéal pour filtrer les ingrédients poudreux tels que la farine, la poudre d’amande, le sucre glace, les épices et bien d’autres. Il a pour avantages d'éviter de créer des grumeaux dans la pâte à gâteau mais également d’aérer votre préparation pour un rendu plus léger. Après la cuisson, la surface du gâteau sera également plus lisse. Avec le tamis à farine, vous pouvez dire adieu aux grumeaux dans vos financiers, pâte à crêpes… 

Pour certains gâteaux, le tamis n’est pas utile mais il se révèle indispensable dans la réalisation des macarons. En effet, il va permettre d’obtenir des coques parfaitement lisses et un résultat régulier tant en apparence que sur le goût. Selon les ingrédients que vous souhaitez tamiser, vous pouvez changer la taille de votre maille afin de vous adaptez à toutes vos recettes.

Pour utiliser le tamis, rien de plus simple ! Placez le tamis au-dessus de votre cul de poule puis filtrez votre ingrédient en poudre en la passant dans le maillage. Secouez très légèrement le tamis au-dessus de votre préparation. Celui-ci rendra votre réalisation plus fluide et homogène. 

Le saupoudreur : ajoutez de la fantaisie à vos préparations

Le saupoudreur est un ustensile de cuisine permettant de répartir minutieusement une fine poudre sur vos pâtisseries, vos cupcakes ou encore vos cappuccinos. Il permet de donner la toucher finale à toutes vos préparations ! Sous forme de pot ou de flacon, il est muni comme le tamis à pâtisserie, d’une maille ultra fine, il permet de mieux gérer la quantité et de doser de manière plus précise.

Alors saupoudrez facilement du sucre glace ou encore du cacao sur vos pâtisseries ! Un vrai régal !