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Le rouleau à pâtisserie : l'indispensable de ma cuisine

Mettez la main à la pâte grâce à notre sélection de rouleaux à pâtisserie !  Qu'il soit en bois ou en silicone, avec poignées ou sans poignées, les rouleaux à pâtisserie sont des ustensiles de cuisine indispensables à avoir dans votre cuisine ! Le rouleau à pâtisserie permet d'étaler facilement et parfaitement vos pâtes afin de réaliser avec succès vos tartes, biscuits et gâteaux. Résultat : une cuisson homogène de vos créations culinaires.

Quel rouleau à pâtisserie choisir ?

Le rouleau à pâtisserie est un accessoire incontournable dont l'utilisation nécessite de choisir le bon modèle. Il existe une multitude de rouleaux à pâtisserie pour étaler votre pâte, mais lequel choisir ?  En bois de hêtre ou en inox ?  Avec ou sans poignées ?  Voici quelques explications pour vous aider à choisir le bon rouleau à pâtisserie :

Le rouleau en bois : si vous souhaitez étaler les pâtes à tarte maison ou les pâtes à biscuits, alors préférez le rouleau à pâtisserie en bois traditionnel.  Généralement conçu en bois de hêtre, il correspond aussi bien à la cuisine familiale que professionnelle. Le bois de hêtre est connu pour être très résistant, vos pâtes peuvent cependant coller sur les rouleaux en bois.  Pas de panique, un simple jet de farine suffit.

Le rouleau en silicone ou en polyéthylène : très tendance, il est beaucoup utilisé par les adeptes de la conception des gâteaux !  Ce rouleau antiadhésif permet, en effet, d'étaler la pâte à sucre ou la pâte d'amandes avec facilité pour créer de multiples décorations de gâteaux.

Le rouleau en inox : robuste et esthétique, il est très attrayant du point de vue du design.  La pâte s'aplatit puis se décolle très facilement.  Plus besoin de fariner le plan de travail !  Ce matériau n'absorbe également pas les odeurs et les couleurs.

Le rouleau en bambou : plus léger, le modèle de rouleau à pâtisserie en bois de bambou est pratique et esthétique.  Cette matière très noble et résistante se veut antiadhérente.

Avant tout, veillez également, à ce que le rouleau à pâtisserie soit suffisamment lourd pour exercer une pression sur la pâte sans trop se fatiguer.  

Les rouleaux peuvent exister avec des poignées ou sans poignées : les poignées permettent une prise en main aisée permettant de tourner facilement.  Dans le milieu professionnel, les pâtissiers ont fortement recours aux rouleaux sans poignées pour une meilleure glisse et un meilleur contrôle.

Grâce aux rouleaux à pâtisserie, vous avez les ustensiles de cuisine pour réaliser de délicieuses pâtes sucrées et salées !