Loader
Tu navegador no es compatible

Votre navigateur n'est pas compatible avec notre site.

Nous vous invitons à vous orienter vers l'un des navigateurs suivants : Microsoft Edge, Google Chrome or Firefox

Entrega gratuita en pedidos a partir de 29€

Entrega gratuita en pedidos a partir de 29€

Arco iris

(5 productos)
  1. 5,90 €
    Disponible para la venta en línea
  2. 1,90 €
    Disponible para la venta en línea
  3. 4,50 €
    Disponible para la venta en línea
  4. 12,90 €
    Disponible para la venta en línea
  5. -70%
    3,90 € 1,17 €
    Disponible para la venta en línea

Página

per page

La tendance des pâtisseries arc en ciel

La Rainbow Food c'est la tendance du moment en pâtisserie. Les arcs en ciel débarquent dans notre cuisine avec la Rainbow food, cette tendance consiste à transformer ces pâtisseries en arc en ciel grâce à des colorants alimentaires. Vous avez surement déjà vu le fameux Rainbow Cake, ce gâteau à plusieurs couches différentes couleurs, et bien cela vient tout droit des Etats-Unis. Gâteaux, cupcakes, macarons ou même crêpes, il est possible de transformer n'importe quelles pâtisseries en arc en ciel.


La recette pour le fameux Rainbow Cake

Pour réaliser ce gâteau dont tout le monde parle, il faut tout d'abord réaliser une génoise et une ganache.


Pour la génoise vous avez besoin de 6 œufs, de 350 gr de sucre, de 400 gr de farine, de 200 gr de beurre fondu, d'un sachet de levure chimique, d'un sachet de sucre vanillé, de 200 gr de beurre fondu, de 20 cl de crème liquide, de 10 cl de lait et bien évidemment de colorants alimentaires rouge, jaune, bleu.

Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez-y le sucre avant de faire blanchir le mélange. Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu tout en continuant de fouetter ainsi que la farine petit à petit et la levure jusqu'à obtenir un mélange homogène. Séparez votre pâte en 6 parts que vous disposerez dans 6 récipients différents. 

Ajoutez quelques gouttes de colorants alimentaires dans chaque part de pâte afin d'obtenir un dégradé de couleur.

Pour la cuisson de la génoise il faudra effectuer 6 cuissons différentes pour d'obtenir 6 couches de couleurs différentes, 

Beurrez et farinez votre moule. Faites cuire chaque part environ 10 min à 180°C.


Pour la ganache vous avez besoin d'une gousse de vanille ou de l'arôme vanille, de 100 gr de sucre glace, de 50 cl de crème liquide, de 500 gr de mascarpone.

La ganache blanche aromatisée à la vanille, viendra recouvrir le gâteau et s'intercaler entre chaque génoise.

Dans un récipient, versez la crème fraîche liquide, la vanille ainsi que que le mascarpone. Versez ensuite le sucre glace et montez votre crème comme une chantilly à vitesse moyenne.


Il n'y a plus qu'à monter le gâteau en alternant génoise/ganache. Une fois les 6 génoises assemblés, appliquez le reste de la ganache sur l'ensemble du gâteau pour masquer les couches. 


Ce gâteau sera le succès d'une belle fête d'anniversaire.


Les décorations de gâteau au thème arc en ciel

La tendance arc en ciel s'est étendu au-delà de la pâtisserie jusqu'à la décoration de table et aux activités. Pour ceux qui n'ont pas le cœur à réaliser un gâteau arc en ciel, il est possible de trouver de nombreuses décorations de gâteau multicolore.

Grâce à des découpoirs ou encore moules en forme d'arc en ciel réalisez de délicieux gâteaux. Vous pouvez également décorer de simples cupcakes avec des décors en sucre en forme d'arc en ciel.


A vous de jouer !