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Moldes para sobaos o financiers

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Vous avez dit financier ?

Ce petit gâteau rectangulaire tant apprécié des plus gourmands! Réalisé à partir de poudre d'amande, de farine, de sucre, de beurre et de blancs d'œufs, il est aujourd'hui un incontournable de la pâtisserie française! On adore son côté moelleux, doré et raffiné. Très facile à réaliser, le financier est à déguster accompagné d'un café ou d'un thé, lors d'un goûter, lors de votre encas, et pourquoi pas, pour le dessert. Le financier est une valeur sûre.

Mais quelle est l'origine du financier ?

À l'origine, ces petits biscuits traditionnels étaient fabriqués en Lorraine dans un couvent français.  D'abord connus sous le nom de «Visitandines», les financiers étaient alors de forme ovale et permettaient de ne pas gaspiller les blancs d'œufs non utilisés.  Le financier fut ensuite longtemps boudé pendant la renaissance.  Son odeur d'amande rappelait celle du cyanure, célèbre poison. 

À la fin du 19ème siècle, le pâtissier parisien Lasne remit le biscuit au goût du jour.  Situé près de la bourse, sa clientèle se composait principalement de financiers.  Pour plaire à ses clients, le pâtissier eut alors l'idée de changer la forme du gâteau en lingot d'or.  Le financier était né!

Préparez de délicieuses recettes grâce au moule à financier

Créés spécialement pour cette pâtisserie, Zôdio vous propose des moules vous permettant de réaliser d'irrésistibles financiers!  Conçus dans les matières toujours plus innovantes, les moules à financiers vous permettent un démoulage aisé et un nettoyage facile.  En silicone ou en fer, c'est l'ustensile idéal pour réussir vos biscuits!  Vous n'avez plus qu'à choisir: 

  • Moule à financier en fer: permet une cuisson colorée des biscuits, transmet rapidement la chaleur du four. 
  • Moule à financier en silicone: très souple, il offre une parfaite stabilité, une facilité de manipulation et un démoulage simple de vos financiers à la sortie du four.

Grâce aux moules à financiers, obtenez une cuisson parfaite de vos gâteaux et surprenez vos convives.


Côté réalisation, c'est à vous de jouer: salés, sucrés, classiques avec un bon goût d'amande ou revisités avec des fruits ... Vous avez l'embarras du choix.  Une chose est sûre, personne ne pourra résister à vos financiers!