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Molde para bombones y chocolatinas

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Les moules à chocolat

Huuum… le chocolat !  Nous le savourons à tout moment et pour toute occasion.  Et quoi de mieux que de personnaliser vous-même votre chocolat ?  Pour offrir, faire passer un message ou pour décorer vos créations culinaires, Zôdio vous propose une large gamme de moules à chocolat adaptés à chaque occasion.  Du moule classique au moule fantaisie, en passant par le moule 3D, vous pourrez déguster des chocolats aux formes variées selon vos envies du moment.

Quelle matière choisir pour mon moule à chocolat ?

Le choix de votre moule à chocolat dépendra de l'usage que vous souhaitez faire ainsi que de la forme que vous comptez réaliser.  

  • Les moules à chocolats en silicone: ils sont généralement utilisés pour le loisir et la décoration de gâteaux ou cupcakes.  Ils s'utilisent aussi bien au four qu'au congélateur.  Très souples, ils permettent un démoulage facile en limitant les risques de casser vos chocolats.
  • Les moules à chocolats en polycarbonate: utilisés plus particulièrement par les chocolatiers professionnels et pâtissiers, ils permettent de confectionner des chocolats d'une très grande brillance.  Ces moules présentent de nombreux avantages.  Rigides, ils sont très faciles d'entretien et permettent un démoulage aisé.  Ils sont également d'une grande résistance et leur transparence facilite la décoration couleur du chocolat.

Comment utiliser mon moule à chocolat?

Dans un premier temps, veillez à ce que votre moule à chocolat soit bien propre.

Commencez par faire fondre votre chocolat à température ambiante.  Versez-le ensuite dans le moule à chocolat.  Pour faire sortir toutes les bulles d'air, tapotez délicatement avec le dos d'un couteaux les bords du moule.  Tournez ensuite le chocolat dans le moule pour couvrir uniformément les parois. S'il y a trop de chocolat, videz l'excédent.   Placez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes afin que le chocolat durcisse.

Pour finir, tapotez doucement sur les bords du moule afin de démouler vos chocolats.

Grâce aux moules à chocolat, vous pourrez donner forme à une multitude de chocolats différents pour toute occasion: pour Pâques, Noël, la Saint-Valentin, un anniversaire, en décoration ou pour savourer tel quel ! Maintenant à vous de jouer!