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Chocolate

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Du chocolat pour un grand moment de gourmandise

Que ce soit du chocolat au lait, du chocolat blanc ou du chocolat noir, c’est bien du bon chocolat que l’on vous propose ici ! Du cacao d’origine en pistoles ou du chocolat classique de couverture, n’hésitez plus, ils rendront vos futurs entremets aux trois chocolats, brownies, cookies et autres fondants au chocolat délicieux. Vos pâtisseries préférées n’auront plus le même goût.

Faire ses bonbons au chocolat maison, un jeu d’enfant !

Rien de mieux que de réaliser soit même des chocolats maison. Du bon chocolat, un thermomètre et un moule en silicone ou un moule en polycarbonate, vous voilà équipé pour réaliser de merveilleux chocolat pour Pâques, Noël ou simplement pour vous faire plaisir. Pour des chocolats maison parfaits, il vous faudra maîtriser la technique du tempérage. Une succession de montée et baisse de température qui permet au chocolat de cristalliser et de le rendre brillant mais aussi bien croquant.

Décorer son gâteau avec du chocolat

Optez pour des décors en chocolat pour sublimer vos gâteaux ! Des copeaux de chocolat noir ou au chocolat blanc prêt à être utilisés, des vermicelles pour décorer des cupcakes ou gâteaux, autant de possibilités pour rendre vos gâteaux encore plus beaux.

Pour les plus créatifs, les feuilles guitare sont là. Elles servent à créer des décors en chocolat. Faites fondre votre chocolat, et étalez-le sur votre feuille guitare ou réalisez des formes, un prénom, des mots comme « Joyeux anniversaire » ou « Merci ». Laissez reposer à température ambiante ou au frais quelques minutes et voilà un décor au chocolat digne de ce nom ! Attention, les feuilles guitare sont jetables et ne supportent pas la cuisson. Pour qu’il soit meilleur, utilisez du chocolat de couverture, c’est un chocolat spécialement conçu pour la pâtisserie, simple et rapide à travailler !