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La moutarde, c’est le condiment préféré de tous.

Un des condiments les plus utilisé en cuisine, la moutarde a une place de choix dans nos cuisines. 

Pour assaisonner vos plats, vos sauces, vos viandes... La moutarde est l’ingrédient parfait pour ajouter un peu de gout et relever vos plats. Fabriquée à partir de graine de moutarde elle peut être fine, douce ou forte, avec ou sans graines, il existe de nombreuses moutardes différentes. 

Moutarde à l’ancienne, moutarde de Dijon, moutardes avec des épices comme du piment d’Espelette, aux herbes, autant de choix qui apporteront de nouvelles saveurs et du goût à vos plats cuisinés maison. 

Pour ajouter du goût à vos viandes ou à vos tartes, pour faire une vinaigrette avec du vinaigre balsamique, du vinaigre de vin, du vinaigre de Xérès ou encore du vinaigre de cidre, et de d’huile d’olive, les moutardes sont l’atout majeur de vos plats. 


Idées de recettes à faire avec de la moutarde.

Pour ceux qui cherchent des idées de recettes avec leur condiment préféré, nous vous avons concocté une sélection de recettes à faire avec de la moutarde. Tartes, viandes, sauces, on vous dit tout pour ajouter du piquant à vos plats. 

La tarte à la tomate, moutarde et herbes de Provence : Pour cette recette, rien de plus simple. Vous n’avez qu’à appliquer de la moutarde sur le fond de tarte choisie, disposez les tomates tranchées en rondelles, ajouter un peu de parmesan et d’herbes de Provence et le tour est joué. 

Le lapin à la moutarde : Il vous suffit de badigeonner les morceaux lapin avec la moutarde de votre choix, puis les faire rôtir dans un wok. On continue la cuisson avec un fond de bouillon de légumes avec un demi verre de vin blanc et on laisse mijoter. En fin de cuisson, on ajoute de la crème fraiche, et on rectifie l’assaisonnement.  Vous pouvez également faire cette recette avec du poulet. 

Pour une sauce moutarde et vin blanc, il vous faudra du vin blanc et de la moutarde de votre choix. Cette sauce est idéale pour assaisonner votre poisson ou viande blanche. 

La moutarde est également utilisée pour réaliser une vinaigrette. Pour cela il vous faudra votre moutarde avec une vinaigre. Et ensuite ajoutez l’huile d’olive. Mélangez et vous aurez une vinaigrette parfaite. 


Qu’elle soit forte ou douce, moutarde de Dijon ou non, avec grains ou sans grains, ou à l’ancienne, choisissez la moutarde qui vous convient le mieux.